เหล้านารีแดง สะท้อนค่านิยมจีน

[dropcap type=”default”]“[/dropcap]เสี่ยวเอ้อ เจ้าจงเอานารีแดงมาให้ข้าสิ” หากใครเป็นคอหนังจีนกำลังภายในประโยคนี้คงคุ้นเคยหรืออาจได้ยินผ่านหูกันดี แต่สำหรับใครที่ไม่รู้จัก เมื่อได้ยินคำว่า“นารีแดง”นั่น คงคิดไปถึงหญิงสาวชาวจีนใส่ชุดสีแดงทำงานในโรงเตี๊ยม คอยบริการแขก อะไรทำนองนั้น

แล้ว “นารีแดง” คืออะไร ?
นารีแดง(女儿红-หนี่ว์เอ๋อร์หง)หรืออีกชื่อคือ เหล้าบุตรสาว” (女儿酒) เกิดจากตำนานในอำเภอเส้าซิง มณฑลเจ้อเจียง โดยคำว่านารีแดงนั้นมาจาก “นารี” แปลว่า ผู้หญิง ส่วน “แดง” นั้น หมายถึงงานแต่งหรืองานมงคล

ตำนานเล่าขานสะท้อนค่านิยมจีน ที่มาของนารีแดง หรือ เหล้าบุตรสาว
เล่าว่ามีช่างตัดเสื้ออยู่ผู้หนึ่งทราบว่าภรรยาของตนตั้งครรภ์ จึงรู้สึกดีใจเป็นอย่างยิ่ง ช่างตัดเสื้อจึงจัดแจงและเตรียมการซื้อเหล้าหลายไหกลับบ้าน เพื่อเตรียมฉลองลูกชายที่กำลังจะคลอดออกมา แต่ครั้งภรรยาคลอดลูกออกมา ให้กำเนิดบุตรสาวมิใช่บุตรชายตามที่ช่างตัดเสื้อหวังไว้ (ซึ่งในขณะนั้นสังคมจีนให้ความสำคัญกับลูกชายมาก ไม่ค่อยให้ความสำคัญแก่ลูกสาว) ด้วยความโมโหที่ตนไม่สมหวัง ช่างตัดเสื้อจึงได้นำเหล้าทั้งหมดที่ซื้อมา ขุดหลุมฝังไว้ใต้ต้นไม้ ไม่ได้ฉลองแต่อย่างใด

เมื่อวันเวลาผ่านไป บุตรสาวของช่างตัดเสื้อได้เติบโตเป็นสาวเต็มตัว ทั้งยังเฉลียวฉลาด สามารถเรียนรู้ศิลปะวิชาการปักผ้าจากช่างตัดเสื้อได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง ทำให้กิจการการค้าของร้านดีวันดีคืน เมื่อถึงเวลาที่ลูกสาวของช่างตัดเสื้อจะแต่งงาน ช่างตัดเสื้อได้ลงทุนจัดงานแต่งงานให้ลูกสาวอย่างยิ่งใหญ่ และในวันแต่งงานช่างตัดเสื้อนึกขึ้นได้ถึงเหล้าที่ตนฝังไว้ใต้ต้นไม้  จึงได้ขุดนำเอาเหล้าออกมาให้แขกในงาน ปรากฏว่าแค่เพียงเปิดฝาไหออก กลิ่นหอมก็ขจรขจายไปทั่ว รสชาติของเหล้าที่บ่มนานนับสิบปีก็กลมกล่อมยิ่งขึ้น

เหล้านี้จึงได้ชื่อว่า “นารีแดง” และกลายมาเป็นประเพณี ที่ไม่ว่าบ้านใดให้กำเนิดลูกสาว ก็จะนำเหล้าไปฝังดิน เมื่อลูกสาวออกเรือนก็จะขุดเอาเหล้าที่ฝังไว้ออกมาเลี้ยงแขก กลายเป็นประเพณีนิยมสืบทอดกันต่อมา สะท้อนค่านิยมของคนจีนที่เปลี่ยนไป เพิ่มความสำคัญให้แก่บุตรสาว ให้เทียบเท่ากับบุตรชาย

ซึ่งเหล้านารีแดงนี้ มีด้วยกันทั้งหมด  6 รสชาติ ได้แก่ หวาน ฝาด เปรี้ยว ขม ร้อน และ กลมกล่อม (ดื่มทีนึง ได้รสชาติครบเลยทีเดียว) ส่วนเรื่องราคานั้นมีหลายระดับมาก มีตั้งแต่หลักร้อย ถึงหลัก พันเลย

หากใครอยากอินกับเรื่องนี้ แนะนำให้ดูเรื่อง What for dinner mom?” “เมนูนี้ยังคิดถึง” นอกจากจะเข้าใจประเพณีนารีแดงแล้ว หนังเรื่องนี้ยังทำให้เราเข้าใจคำว่าครอบครัว

ติดตามข่าวสารจาก หมีสาระ

Facebook : www.facebook.com/mheesaradotcom/

Twitter : https://twitter.com/mheesara

 

บทความที่เกี่ยวข้อง